这道简单的苹果酥食谱，配以五香燕麦和红糖碎面层，将带你回到童年的美好时光。
我一直对与薯片或糖粉奶油细末浇头和甜点的亲和力我的蓝莓扣和乡村苹果塔从来没有让人失望。不管下面是什么类型的水果或浆果，那松脆的、带有红糖的老式燕麦，再加上肉桂和肉豆蔻等经典的温热香料，牢牢地抓住了我的味蕾，让我久久不能释怀。
虽然不花哨，或者你通常会觉得对得起公司的甜点，这是完全简单的苹果脆片食谱简直是最好的。It’s one of my favorite desserts to make, not just because I love to eat it hot or cold and most often straight from the pan, but because dolloped with a big scoop of vanilla ice cream, it brings happy childhood flashbacks to just about everyone else who eats it too.
如何从头开始做苹果酥
这么多年来，我尝试了好几种方法来做完美的苹果脆，但都没有成功。但是这个配方…这个配方是100%的记忆发生器你可以随时使用。上面放着脆脆的燕麦屑，下面放着天鹅绒般柔软的熟水果，这款苹果脆饼非常容易从零开始制作。
最好的苹果脆片以完美煮熟的苹果而自豪，软而不变形。嫩苹果应该涂上焦糖酱，不要太稀，但也不要太腻。而脆皮(最好的部分)应该正好“脆”，燕麦片以正确的方式结块。
以下是制作苹果酥所需的材料:
- 苹果:史密斯奶奶青苹果在这个食谱中效果最好
- 糖
- 面粉
- 肉豆蔻
- 肉桂
- 粗盐
- 老式的燕麦
- 浅棕色的糖
- 发酵粉
- 黄油
最好的苹果配苹果脆
苹果是一个苹果，对不对？不是当它涉及到烘烤。With so many varieties to choose from, narrowing the field of the best apples for apple crisp may not seem that important, but if you want the perfectly cooked center that won’t either become mush or put off too much liquid, there’s only one apple that always works best.
因为它们在烹饪时能很好地保持形状，史密斯奶奶的苹果是我烘焙的选择在这个配方。挞和有点酸，青苹果与大多数点心食谱中添加糖分平衡了甜头。
用蜜脆苹果或braeburns苹果代替奶奶苹果，这两种苹果都比其他品种更硬，或者与奶奶苹果一起使用。
怎样做最好吃的苹果酥
总是削苹果皮。在制作这个食谱的过程中，花时间最长的部分就是削苹果皮——但你不会为此感到遗憾。用苹果皮烘焙会让甜点变苦，而且坦率地说，松散的苹果皮也没有那么吸引人。用锋利的削皮刀削苹果核和皮，或投资苹果削皮器如果你经常用苹果烘烤或烹饪。
减少你的苹果相同的厚度。因此，苹果煮同等程度煮熟，切他们一致片，约1/4“厚。
不要费事加柠檬汁。为了防止切下来的水果暴露在空气中褪色，厨师们经常在苹果上撒一些柑橘类水果，这样苹果就不会变成棕色。然而，我发现这一步不需要在使用奶奶Smiths时，他们的酸涩似乎继续在海湾切片后褐变。
让苹果灌装
把苹果和砂糖混合物混合以浸渍。将苹果与砂糖、盐和香料一起搅拌，然后放在一边搅拌。这给了苹果时间开始分解和软化，因为他们的一些液体释放。
做脆苹果馅
苹果脆片的“脆”部分可能是我最喜欢的部分，这就是为什么我要确保有足够的脆片覆盖在苹果上。
用融化的黄油。从别人区别这清脆的一件事是用融化的黄油。我做了这个食谱软黄油，奶油冷冻和融化的黄油，并创造了最好的一致结果是后者。我用咸奶油，但如果你更喜欢无盐，使用，来代替。
泡打粉给摘心一点点提升。就像最好的燕麦饼干一样，在面粉中加入发酵粉可以使顶部保持轻而不浓。
加入黄油之前结合干配料。浇过酥油之前混合在一起，干的成分。为了获得最佳的团块，我用我的手指燕麦，红糖和黄油混合在一起，轻轻压成燕麦集群。
把苹果分层放脆，然后烤!
不要去太深。在甜点我最喜欢的巧克力蛋糕和大米krispie对待我最喜欢它们稠的时候。但不是我的薯片。为了每一口都能吃到最大限度的脆馅，不要吃得太深，而是要把它摊开!用一个9×13英寸的烤盘，这样苹果就不会太密(烤苹果会花更长的时间)，而且顶部有足够的空间烤焦。
在底部，脆顶部苹果。因为苹果被覆盖住了，所以在分层时不需要精确。当添加配料的时候，把它撒在苹果上，这样就会产生一些结块，但是要让燕麦填满苹果片的空隙。为了得到最好的脆度，不要包装或挤压顶部。
烤这个甜点，不盖盖子。不带盖的燕麦烘烤时脆而不蒸。如果燕麦变黄太多，在烘烤的最后10-15分钟在甜点盘上放一片箔纸。
你烤苹果酥多长时间
当然，你可以设置计时器，让它知道甜点什么时候吃完了，但是这些线索会告诉你甜点什么时候吃完了:
- 第一个线索是，这苹果脆几乎完成是天堂的香气，将弥漫在您的厨房。
- 接下来，让酱汁冒泡。
- 检验一下苹果熟不熟。它们应该是柔韧的，柔软的，带有金色的色调。
所有的烤箱都不一样，但是在350华氏度的温度下，这种苹果酥需要烘烤50-60分钟。
甜点冷却后再上碟
一旦把酱料从烤箱中取出，它就会变热，液化，看起来几乎是被冲淡了。当苹果冷却后，酱汁变浓，把苹果裹在一层厚厚的酱汁里，所以最好等20-30分钟再上菜。很有可能，它仍然会很热。
更多苹果食谱
如果麦这个食谱，请告诉我!留下一个
评级低于这个配方和发表评论，拍照，并将我标记Instagram上与#foodyabo快乐8iecrusheats。
怎样做最好吃的苹果酥
这道简单的苹果酥食谱，加上红糖和燕麦屑，将带你回到童年的美好时光。
配料
- 6杯史密斯奶奶的苹果(青苹果)去皮，去核，切成1/4"片(大约9-10个青苹果)
- 1杯糖
- 1又1/2汤匙多用途面粉
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙粗盐
对于摘心
- 1又1/2杯老式的燕麦
- 1又1/2杯多用途面粉
- 1又1/2杯红糖
- 1茶匙发酵粉
- 1杯融化的黄油
说明
-
烤箱预热到350华氏度。
-
在一个大碗里，把切片的苹果和糖、1 1/2汤匙面粉、盐肉桂和肉豆蔻放在一边，用糖把苹果变软并浸渍，制成糖浆。在一个小一点的搅拌碗里，把燕麦、1.5杯面粉、红糖和泡打粉搅拌在一起，然后用你的手指搅拌融化的黄油，在你能做到的地方轻轻地搅拌成小块。
-
把苹果和苹果汁放在一个9×13的烤盘里，均匀地撒上燕麦粉，但不要装得太紧。不盖盖子烤50-60分钟，直到苹果变软变软，酱汁变浓，起泡。如果酥脆的颜色变深了，在剩下的烹饪时间里用箔纸覆盖。
-
让苹果脆凉20-30分钟，然后让焦糖酱变稠。分装在碗里，在上面放上香草冰淇淋或鲜奶油，就可以吃了。
更多烘水果食谱
我们发送良好的电子邮件。订阅FoodieCrushyabo快乐8并让每个岗位加上独家的内容只为我们的用户直接传送到你的电子邮箱。
跟我上Instagram的,Facebook,Pinterest和推特更多FoodieCyabo快乐8rush灵感。
一如既往，感谢您阅读和支持我的合作公司，这让我可以为您创建更多独特的内容和食谱。在这篇文章中有附属链接，我收到一个小的佣金。所有的意见都是我自己的。
留下一个回复